Cómo el supermercado Casa Verde pasó a comprar con base en números
El diagnóstico, los procesos estandarizados y los paneles de ventas organizaron la rutina de compras.
De comprar por intuición a comprar con números
Casa Verde: cinco tiendas, asociado a la Red Supercop. Rutinas sin estándar formal, áreas poco integradas y decisiones con pocos datos.
Antes
Compra por intuición
- Compras y análisis de demanda sin proceso estandarizado
- Mix de productos difícil de gestionar
- Proveedores sin criterio de evaluación
- Poca visibilidad de las categorías
- Oportunidades de venta y de margen perdidas
- Ningún indicador gerencial
Después
Compra con base en números
- Procesos comerciales estandarizados y documentados
- Decisiones de compra basadas en datos
- Ventas por categoría acompañadas por indicadores
- Paneles gerenciales para la dirección
La solución: Sistema + Método + Herramienta
Sistema: rutinas comerciales estandarizadas
Macroprocesos mapeados (SIPOC) y rediseñados de AS-IS a TO-BE.
Método: diagnóstico y mejora continua
Diagnóstico de madurez, y BPM, PDCA y MASP para que la rutina se mantenga después de la entrega.
Herramienta: indicadores y paneles
Análisis de demanda, mix y estacionalidad, con KPIs y paneles para la decisión comercial.
Las 10 entregas, en cuatro frentes
-
Diagnóstico y mapeo
- Diagnóstico de madurez de los procesos
- Mapeo de macroprocesos (SIPOC)
- Modelado de procesos AS-IS y TO-BE
-
Demanda y mix
- Estructuración del proceso de análisis de demanda
- Implantación de la gestión de mix de productos
- Metodología de análisis de estacionalidad
-
Indicadores y paneles
- Estructuración de indicadores de desempeño (KPIs)
- Paneles de gestión
- Herramientas de apoyo a la decisión comercial
-
Estandarización
- Procesos estandarizados y documentados
¿Quiere saber cuáles de estas 10 entregas tienen sentido en su negocio?
Tráiganos su desafío.
Nosotros pensamos cómo resolverlo.
Aquí el cuello de botella era la decisión de compra; en el suyo puede estar en el inventario, las finanzas, la producción o la atención al cliente. La herramienta cambia, el método no.
Contar mi caso